Ảnh: Kurt Stüber [1] (CC-BY-SA 3.0)

bưởi

Bưởi (tên khoa học: Citrus maxima) là một loài thực vật trong Họ Cam (Rutaceae), được trồng rộng rãi ở Việt Nam và các nước nhiệt đới Đông Nam Á. Cây bưởi là một loài cây lâu năm, có thể lớn tới vài mét, với tán xanh đậm và lá hình dạng dài thẹp. Trái cây sản sinh trái to, có vỏ dày, màu xanh lá hoặc cam tùy chín, thịt trắng hoặc hồng tùy giống, nổi tiếng với vị ngọt thanh kết hợp chua nhẹ. Họ Cam (Rutaceae) là một họ thực vật lớn với hơn 1.500 loài thuộc khoảng 100 chi khác nhau, phân bố chủ yếu ở khu vực nhiệt đới và ôn đới. Các loài trong họ này thường có lá rãnh, hoa thơm thoang thoảng, và trái có hạt. Nhiều loài trong họ Cam cũng được trồng vì mục đích thực phẩm và dược liệu, như cam, quýt, hay chanh. Bưởi là một loại trái cây quan trọng trong nền nông nghiệp và chế biến thực phẩm Việt Nam, được dùng tươi hoặc chế biến thành nước ép, mứt, hoặc các sản phẩm khô. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bưởi chứa nhiều chất xơ, vitamin C, và các hợp chất phenolic, góp phần vào giá trị dinh dưỡng và tiềm năng ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm chức năng. Hiện nay, thông tin khoa học riêng về Citrus maxima còn hạn chế, đặc biệt là các công trình nghiên cứu chi tiết về tác dụng sinh học hoặc tính chất dược liệu cụ thể. Phần lớn kiến thức hiện có dựa trên kinh nghiệm sử dụng lâu đời và một số nghiên cứu chung về các loài trong Họ Cam.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.