Ảnh: Prenn (CC-BY-SA 3.0)

Đậu rồng

Đậu rồng (Psophocarpus tetragonolobus) là một loài thực vật trong họ Đậu (Fabaceae). Cây dương xìu, leo dọc, thường trồng để lấy rễ, thân, lá và quả ăn được. Lá kép ba mảnh, mỏng, xanh lá; hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt; quả dài 3–5 cm, hình dài vành, chín mọng mực, ăn sống hoặc nấu chín. Hạt trong quả nhỏ, màu nâu đỏ, giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Loài thuộc họ Đậu (Fabaceae) – họ thực vật lớn với hơn 19.000 loài, phân bố khắp thế giới, đặc biệt nhiều ở vùng nhiệt đới và ôn đới. Các loài trong họ thường có hoa dạng cánh bản hoặc tam thìa, lá kép, và có khả năng cố định nitơ thông qua nhuộm vi khuẩn. Đậu rồng cũng như nhiều loài khác trong họ, thường được trồng vì giá trị thực phẩm và cải tạo đất. Trong hệ thống dược liệu/thực phẩm, đậu rồng được dùng như một loại thực phẩm phụ, đặc biệt phổ biến ở Đông Nam Á. Một số nghiên cứu đã điều tra thành phần dinh dưỡng và hoạt chất sinh học của quả và hạt, nhưng số liệu cụ thể về công dụng y dược chưa được khẳng định rộng rãi. Hiện chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu hoặc khảo lược riêng về loài này trong hệ thống tham chiếu đã biết. Một phần kiến thức đến từ các nghiên cứu chung về họ Đậu (Fabaceae), nhưng các thông tin cụ thể về sinh học, sinh học phân lập hoặc tác dụng y học của Psophocarpus tetragonolobus cần được cập nhật thêm từ nguồn khoa học chuyên ngành.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.