Rau mùi

Coriandrum sativum, thường gọi là rau mùi, là một loài thực vật trong Họ Hoa tán (Apiaceae). Đây là họ gồm khoảng 200–400 loài thường mọc ở vùng ôn hồng thủy ngân hoặc lạnh, phân bố rộng khắp nhiệt đới và vừng nhiệt đới, với nhiều loài được dùng làm thực phẩm hoặc dược liệu. Rau mùi là cây thảo mọc, cao tới khoảng 40–75 cm, có rễ sâu, thân gỗ nhẹ, lá rãnh sâu thành nhiều lá nhỏ. Cây cho hoa dạng bụng hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt, thu hút ong và các loài côn trùng khác. Hạt rau mùi có mùi thơm đặc trưng, dùng nấu ăn hoặc rang khô làm gia vị. Trong hệ thống dược liệu/thực phẩm, rau mùi được liên quan tới dược liệu/thực phẩm như một nguyên liệu thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước khác. Tuy nhiên, thông tin chi tiết về tác dụng dược lý hoặc hóa học riêng của loài này chưa được ghi nhận rõ ràng trong nguồn dữ liệu hiện có. Hiện nay, kiến thức chuyên sâu về Coriandrum sativum còn hạn chế trong tài liệu tham khảo chung. Nhiều khẳng định về công dụng y dược thường dựa trên kiến thức truyền thống chứ chưa được chứng minh khoa học. Do đó, mức độ thông tin đáng tin cậy riêng cho loài này cần được nghiên cứu thêm.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.