Ăn gì
Công dụng truyền thống
Sự thật về tía tô
4 phút đọcBài mới
Cây/Thực vật
Tía tô
Perilla frutescens
Tía tô (danh pháp khoa học: Perilla frutescens) là một loài thực vật thuộc Họ Hoa môi (Lamiaceae), một họ thực phẩm và dược liệu quen thuộc trong nền nông nghiệp và ẩm thực Việt Nam. Cây có nguồn gốc từ Đông Á, trong đó có miền bắc Việt Nam, và được trồng rộng rãi vì lá có hương vị đặc trưng, thường dùng sốt xào, nấu canh, hoặc làm trà. Họ Hoa môi (Lamiaceae) tích lũy hơn 240 chi và 70.000 loài, phân bố khắp thế giới, đặc biệt dày đặc ở khu vực ôn hòa. Các đặc trưng chung của họ bao gồm lá đối, hoa ở dạng cụ, và thường có mùi thơm nhờ tinh dầu. Trong họ này cũng có nhiều cây dược liệu và thảo dược quan trọng như húng quế, húng lủi, hay bạc hà. Trong hệ thống dược liệu/thực phẩm đã có trên site, Tía tô được liệt kê riêng biệt như một nguyên liệu quan trọng. Cây không chỉ dùng trong ẩm thực mà còn có công dụng trong truyền thống y dược, dù các công dụng cụ thể cần được nghiên cứu thêm để khẳng định. Hiện nay, thông tin chi tiết về sinh học, dược liệu và hóa học của Perilla frutescens ở Việt Nam còn hạn chế. Nhiều nghiên cứu đang được tiến hành nhằm khai thác tối đa giá trị kinh tế và y dược của loài này.
Phân loại
Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.
