Vicia nigricans

Vicia nigricans là một loài thực vật thuộc họ Đậu (Fabaceae). Đây là họ thực vật có hoa hữegoạt, thường gắn liền với khả năng cố định nitơ trong đất thông qua quan hệ hợp lực với vi khuẩn Rhizobium. Các loài trong họ Đậu thường có lá kép và hoa được bố trí ở châm hoặc chùm. Vicia nigricans được biết đến với tên gọi thường là đậu nành đen hoặc đậu đen, có hoa màu tím hoặc trắng tùy theo biến thể. Loài này có nguồn gốc từ khu vực Đông Âu và Bắc Mỹ, và được trồng chủ yếu vì hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt của Vicia nigricans giàu protein, tinh bột và các khoáng chất như sắt, mangan. Tuy nhiên, hạt chứa antinutrients như trypsin inhibitor và phytic acid, cần được xử lý nấu chín để giảm độ độc hại. Trong y học cổ truyền, một số báo cáo cho rằng hạt đã qua xử lý có thể dùng như thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa. Nghiên cứu khoa học về công dụng y tế cụ thể của loài này còn hạn chế.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.