Đậu đen: thành phần và cơ chế tác động
Đậu đen (Vigna cylindrica) chứa nhiều hoạt chất sinh học như flavonoid, phenolic, axit benzoic và alkaloid, có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và ức chế phát triển thực vật. Tuy nhiên, cơ chế cụ thể của từng hợp chất chưa được chứng minh rõ rệt khoa học.