Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

811 bài viết

Ăn gì
Công dụng truyền thống

Đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen (Vigna cylindrica) cung cấp protein, glucid, lipid, xơ và khoáng chất (Ca, P, Fe). Theo y học cổ truyền, nó có tác dụng bổ thận, lọc máu, nhuận trường, hoạt huyết lợi thủy, khu phong giải độc và đại bổ thận kinh, thường kết hợp với hà thủ ô để chữa phù thũng, phong thấp, cơ gân co quắp, Ung nhọt. Một số nghiên cứu gợi ý hỗ trợ hạ lipid, ổn định đường huyết, giảm cân, tăng tiêu hóa, nhưng chưa chứng minh khoa học rõ rệt.

4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa học
Công dụng truyền thống

Đào tiên: thành phần và cơ chế tác động

Đào tiên (Crescentia cujete) chứa nhiều hoạt chất thứ cấp như phenolic, flavonoid, saponin, tannin và hợp chất thơm, trong đó phenolic và flavonoid là thành phần chính gây hoạt tính kháng oxy hóa. Nghiên cứu chỉ ra chiết xuất Đào tiên có khả năng ức chế COX, LOX và NF-κB, đồng thời tương tác với topoisomerase để đề xuất tiềm năng kháng sinh, tuy nhiên cơ chế cụ thể và an toàn sử dụng còn hạn chế nghiên cứu.

4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa học
Công dụng truyền thống

Bằng chứng khoa học hiện có về Đào tiên

Đào tiên (Crescentia cujete) là cây có lá rộng, quả hình bát, chứa nhiều hợp chất phenolic và flavonoid như quercetin, kaempferol, axit caffeic, axit ferulic. Một số nghiên cứu in vitro cho thấy chiết xuất có khả năng chống độc chất độc từ rắn gừng (Vipera russelli), nhưng số lượng nghiên cứu còn hạn chế, chưa khai thác hết tiềm năng.

4 phút đọcBài mới